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21 de julio de 2017

  • 21.7.17
La Denominación de Origen Protegida (DOP) Baena continúa su apuesta decidida por la promoción de la calidad de sus aceites de oliva virgen extra y lo mejor de la gastronomía cordobesa con su participación en el I Concurso Nacional Amateur Salmorejo Cordobés 2017.

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Se trata de un concurso organizado por la Cofradía Gastronómica del Salmorejo Cordobés, el grupo de Supermercados Piedra y el propio Consejo Regulador de la DOP Baena. El certamen se desarrollará en dos modalidades: majado (artesanal) y vaso mecánico (contemporánea). También contará con varias fases de participantes amateur para seleccionar a los concursantes que acceden a la fase final.

El jurado lo compondrán prestigiosos representantes de la gastronomía, la restauración, la Universidad de Córdoba (UCO) y expertos catadores. La presentación del evento tuvo lugar ayer en el Mercado Victoria de Córdoba y contó con la presencia del secretario general del Consejo Regulador, José Manuel Bajo.

REDACCIÓN / ANDALUCÍA DIGITAL



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