El Museo del Olivar y el Aceite será sede la tarde del viernes y la mañana del sábado del curso titulado Dieta Mediterránea: un modelo saludable de alimentación. El objetivo de la organización es dar una visión general sobre la importancia de la dieta mediterránea en la sociedad actual, con especial énfasis en sus efectos saludables y al papel del aceite de oliva virgen extra en este modelo de alimentación.
Las conferencias serán impartidas por varios catedráticos y profesores titulares de la Universidad de Córdoba, entre ellos Francisco Pérez, José López, Desiderio Vaquerizo o Rafael Moreno. Algunos temas a tratar son la salud cardiovascular, el aceite de oliva como eje de la dieta mediterránea o sus efectos saludables.
Las propiedades saludables que se atribuyen a la dieta mediterránea se basan en la constatación de que aunque en los países mediterráneos se consume más grasa que en Estados Unidos, la incidencia de enfermedades cardiovasculares es mucho menor. Las causas de tales propiedades parecen estar en el mayor consumo de productos ricos en ácidos grasos monoinsaturados, presentes en el aceite de oliva, que reducen el nivel de colesterol en sangre.
El precio del curso es de 12 euros sólo para asistir a las ponencias y de 25 incluyendo una cata de aceite y un almuerzo mediterráneo en la jornada del sábado. Las inscripciones se pueden realizar en el correo electrónico info@mejormediterranea.com.
Las conferencias serán impartidas por varios catedráticos y profesores titulares de la Universidad de Córdoba, entre ellos Francisco Pérez, José López, Desiderio Vaquerizo o Rafael Moreno. Algunos temas a tratar son la salud cardiovascular, el aceite de oliva como eje de la dieta mediterránea o sus efectos saludables.
Las propiedades saludables que se atribuyen a la dieta mediterránea se basan en la constatación de que aunque en los países mediterráneos se consume más grasa que en Estados Unidos, la incidencia de enfermedades cardiovasculares es mucho menor. Las causas de tales propiedades parecen estar en el mayor consumo de productos ricos en ácidos grasos monoinsaturados, presentes en el aceite de oliva, que reducen el nivel de colesterol en sangre.
El precio del curso es de 12 euros sólo para asistir a las ponencias y de 25 incluyendo una cata de aceite y un almuerzo mediterráneo en la jornada del sábado. Las inscripciones se pueden realizar en el correo electrónico info@mejormediterranea.com.
REDACCIÓN / BAENA DIGITAL
