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17 de diciembre de 2017

  • 17.12.17
El delegado de Agricultura y Caminos Rurales de la Diputación de Córdoba, Francisco Ángel Sánchez, y la presidenta de la Asociación Amigos Amantes del Vino y Vinagre (Vinavin), Rocío Márquez, presidieron ayer el acto de entrega del III Concurso Internacional de Vinagres Premios Vinavin, celebrado en el Palacio de la Merced, sede de la institución provincial.



“Este año se ha incrementado notablemente el número de muestras participantes, alcanzando los 80 vinagres procedentes de España, Francia, Italia, Portugal, China y Japón”, destacó Sánchez, quien añadió que “de las muestras procedentes de nuestro país, Andalucía cuenta con una gran representación con vinagres pertenecientes a las denominaciones de origen de Montilla-Moriles, Jerez y Huelva, además de Galicia, La Rioja y Cataluña”.

El responsable de Agricultura y Caminos Rurales de la institución provincial hizo hincapié en que “esta tercera edición de los Premios Vinavin ha reunido a un nutrido grupo de expertos y periodistas de prestigio internacional cuya tarea ha sido catar los vinagres procedentes de las citadas zonas geográficas”.

Según Sánchez, “estos premios se crearon con el objetivo de impulsar y apoyar al sector del vinagre y dar a conocer entre el comercio y los consumidores la riqueza de este producto de calidad”, de ahí que añadiera que “para impulsar e incentivar el conocimiento sobre el sector, a los participantes se les incluirá en la ‘Guía de Vinagres Vinavin Internacional’, además de promover los vinagres galardonados mediante diversas actividades promocionales”.

El panel de cata que ha juzgado los vinagres que han entrado en concurso ha estado formado por periodistas de revistas gastronómicas, miembros de la Unión Española de Catadores, de la Asociación de Escritores y Periodistas del Vino (AEPEV), miembros de la Academia Andaluza de Gastronomía y Restauradores, representantes de los consejos reguladores del vinagre e investigadores de diversas universidades andaluzas.

La colaboración entre la Diputación de Córdoba y Vinavin se marca como finalidad acercar la cultura del vino y el vinagre a todos los públicos de una forma participativa y dinámica, además de dar a conocer la calidad de estos productos cordobeses y promover el consumo moderado de los mismos. Para la consecución de estos objetivos, la cooperación de ambas instituciones promueve la realización de varias catas formativas, junto al Concurso Internacional de Vinagres.

REDACCIÓN / ANDALUCÍA DIGITAL
FOTOGRAFÍA: ARCHIVO

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